La Crème de Cassis de Dijon

La Crème de Cassis de Dijon: "Troisième pillier des spécialités dijonnaises, ingrédient de base du kir, la crème de cassis (16°) est produite par une cinquantaine d'entreprises en 1900.






L'une d'elles (Noirot-Carrière) diffuse cette série de cartes postales dans les années 20 :








Le chanoine éponyme trinquant avec un kir (1/4 de crème de cassis + 3/4 d'aligoté de Bourgogne).

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