vendredi 11 février 2011
Antoine de Boismenu : Circuit court, mode d'emploi
En préambule au salon international de l'agriculture 2011, nous sommes allé à la rencontre d'un agriculteur pas comme les autres ! En 2006, Antoine de Boismenu quitte Paris et la direction d'une grande organisation agricole, pour s'installer comme éleveur laitier et producteur de fromage dans un hameau isolé, au cœur du Puy de Dôme. Chronique d'une reconversion risquée, mais réussie.
'Depuis tout petit, je rêve d'être agriculteur, de faire mon fromage'. Ne cherchez pas d'autre explication ! C'est à la fois par passion et par goût du défi qu'Antoine de Boismenu a quitté en 2006 son poste de directeur général des Safer [1] pour se lancer dans la production et la vente de fromage sur les hauteurs de Valcivières, en Auvergne. Une décision qui avait surpris, d'autant que le projet ne manque pas d'originalité. 'Avec mon frère Louis, nous nous sommes installés, au Perrier, dans ce hameau d'altitude près du col des Supeyres. Lui, élève des vaches à viande de race salers, destinées à l'amélioration des troupeaux, et moi des abondances. Le lait est transformé en fromage, tomme fermière et fourme d'Ambert (AOP en cours d'obtention, ndr), et nous écoulons 100% de la production en vente directe, ici même et sur le marché, à Ambert', explique l'intéressé. La ferme, située dans un bâtiment ancien rénové en 2005, comprend à la fois l'habitation, l'espace de vente, l'étable et l'atelier de fabrication du fromage. En dépit du charme de l'endroit et de la vue imprenable, on imagine qu'en hiver, l'isolement et la rudesse du climat doivent peser. Surtout après 15 années de vie 'parisienne'.
Et pourtant, c'est avec le sourire et une bonne dose de fierté qu'Antoine de Boismenu dresse le bilan de sa reconversion. 'Tout se passe bien. Vraiment. Nous dégageons un revenu suffisant car je n'ai aucun intermédiaire, et il m'arrive souvent que la demande en fromage dépasse la production. J'ai du mal à suivre ! Et puis malgré la somme de travail, ce métier a quelque chose de mystique, de contemplatif. Je ne m'en lasse pas.'
'Il faut avoir vécu,
avant de s'installer'
Au début, pour lancer l'activité et se faire connaître, Antoine vendait ses fromages aux touristes de passage, au col des Supeyres. Cette clientèle s'est révélée plus fidèle que prévu : nombreux sont les promeneurs et les skieurs qui reviennent régulièrement acheter la fourme fermière. Mais la demande locale n'est pas en reste. 'Personne ne croyait à notre projet car il y a peu de passage, ici, hors saison. Heureusement, nous avons une excellente clientèle locale. En 2009, la production se montait à 5 tonnes, fourme et tomme confondues. En 2010 ce sera 6 tonnes et on devrait se stabiliser à 6,5 tonnes à partir de 2011', estime Antoine. A la ferme, l'après midi est généralement consacrée à la vente, tandis que chaque matin, on fabrique le fromage avec le lait tout juste tiré. Ajoutez à cela la traite des vaches, matin et soir, la vente sur le marché, le jeudi, et la gestion du troupeau de vaches allaitantes, et vous obtenez des journées bien chargées pour les deux frères. Pour attirer de nouveaux clients, il faut aussi miser sur la communication. Outre le blog et le site Internet alimentés régulièrement, chaque occasion est bonne pour apparaître dans les médias et créer l'événement. La ferme des Supeyres a ainsi connu son heure de gloire sur TF1 (grâce à un contrat Natura 2000 signé en 2007), sur France Inter, et dans plusieurs journaux et magazines locaux. Soigner le relationnel, c'est aussi se souvenir des gens, de leur histoire. 'J'ai appris ça dans les cocktails mondains, mais ça me sert toujours', plaisante Antoine.
Cinq années après le grand saut, les deux frères ne regrettent pas leur choix d'une installation à petite échelle, sur le modèle de l'agriculture fermière d'antan. Pour Antoine de Boismenu, le circuit court, c'est la liberté de ne pas dépendre d'une filière, mais pas seulement. 'Je gagne autant qu'un éleveur qui produit 500 000 litres de lait par an, soit 10 fois plus que moi, et je ne travaille pas davantage. C'est juste une autre manière de penser, et la satisfaction de suivre mon produit jusqu'au consommateur final', estime-t-il.
Pour acheter le fromage d'Antoine et tout savoir sur la ferme des Supeyres : www.supeyres.fr/
7 conseils pour une reconversion réussie en agriculture – vente directe
- Préparer son projet en amont, anticiper les difficultés et connaître ses droits. Un peu de lecture avant de se lancer ne nuit pas
- Fabriquer un produit de qualité, se remettre constamment en question. Ne pas hésiter à suivre des formations
- Avoir, même à petite échelle, une vraie politique commerciale avec des prix justes et des promotions occasionnelles
- Utiliser les médias pour se faire connaître, et créer l'événement en se montrant précurseur, par exemple sur le thème de l'environnement
- Faire attention aux autres, veiller à soigner ses relations et son voisinage, même - et surtout - si l'exploitation agricole est isolée
- Informer les consommateurs sur le mode de production et la vie de la ferme, grâce à un blog ou à un site Internet
- Faciliter l'accès au produit : mise en place de libre service quand c'est possible, ou vente en ligne via Internet
[1] SAFER : Société d'aménagement foncier et d'établissement rural
Egypte : déclaration télévisée d’Obama attendue
Le président des Etats-Unis Barack Obama devrait s’exprimer ce vendredi sur la démission de son homologue égyptien Hosni Moubarak. Le vice-président Joe Biden a, quant à lui, salué 'un jour historique' en Egypte, dans une première réaction officielle des Etats-Unis.
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BFMTV
Tags: télévisée Egypte égyptien Hosni attendue président Moubarak déclaration Obama
Posted: 11 February 2011
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Egypte : "un changement historique", selon Merkel
La chancelière allemande Angela Merkel a estimé ce vendredi que la démission du président égyptien Hosni Moubarak constitue 'un changement historique', avant d'appeler le nouveau régime à garantir la sécurité d’Israël.
Author: BFMTV
Tags: Egypte historique Merkel angela allemande changement chancelière
Posted: 11 February 2011
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"Dreamers", l'histoire du racisme ordinaire au TNT de Toulouse
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'Dreamers' a été commandée au dramaturge australien Daniel Keene par la compagnie Tabula Rosa. Elle raconte l'histoire d'amour entre un jeune immigré au chômage et une femme âgée. Cette pièce pose un regard très critique sur la société actuelle. Racisme ordinaire, intolérance, humiliations, violence et arrogance, le couple est mis à l'épreuve. Pour le metteur en scène, Sébastien Bournac, cette histoire d'amour impossible est finalement vieille comme le monde. Une histoire toute simple qui pose une question : 'Sommes-nous assez vivants pour rêver encore nos vies ?'
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Exposition de sculptures soviétiques au musée archéologique du Val d'Oise
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C'est une découverte historique majeure et surtout un heureux hasard. En 2004, un chercheur de l'INRAP (institut national de recherches archéologiques préventives) explore les glacières du château de Baillet-en-France et tombe à la surprise générale sur ces statues. Il s'agit de personnages qui représentent les 11 républiques soviétiques. Toutes proviennent du pavillon soviétique construit en 1937 pour l'Exposition des arts et techniques de la vie moderne à Paris. Ces bas-reliefs de Joseph Tchaïkov offerts par l'URSS à la CGT, ont ensuite été transférés au château de Baillet-en-France, à l'époque transformé en parc de loisirs après l'instauration des congés payés. Ces statues monumentales, témoins de la période stalinienne ont été retrouvées en pièces. Fraîchement restaurées, elles sont aujourd'hui à découvrir dans le cadre de l'exposition 'Ruines et vestiges' à Guiry-en-Vexin.
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Exposition Pierre Guitton : la vie en couleurs et gourmandises
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Proche de l'art naïf dans l'utilisation des couleurs gaies et des détails, Pierre Guitton propose un regard singulier sur le monde qui l'entoure. Dans ses tableaux de la vie quotidienne, il aime glisser quelques regards d'hommes sur les femmes, des chats bleus, des sourires étranges, des garçons et des filles qui se courent après,se touchent et s'entrelacent. Ses traits rappelleront forcément quelques des souvenirs aux anciens lecteurs d'Hara Kiri et d'Actuel, du temps où il proposait ses bandes dessinées à la presse (mais aussi A suivre, Charlie....). Ancien élève des Beaux-Arts, il peint depuis son enfance, avec envie et persistance.
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"Animaux et Cie", "Le Marchand de sable" et "Les Fables de La Fontaine" à l'affiche des vacances
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'Animaux et Cie' et 'Le Marchand de sable' séduiront à coup sur les petits. En revanche, 'Les Fables de La Fontaine' sont plutôt destinées aux grands enfants voire même aux parents. Il s'agit de cinq courts-métrages réalisés entre 1922 et 1932 par le pionnier de l'animation Ladislas Starewitch. Il y a 'Le Lion et la mouche', 'Le Rat de ville et le Rat des chants', 'Les Grenouilles qui demandent un roi', 'La Cigale et la fourmi' et 'Le Lion devenu vieux'. Cinq petites merveilles qui reprennent avec liberté et fantaisie les célèbres fables écrites entre 1668 et 1678. Véritable précurseur, Starewitch continue aujourd'hui encore d'influencer des cinéastes tels que Tim Burton.
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Coup d'envoi de la tournée de Bernard Lavilliers.
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Trois ans après la tournée qui a suivi son 18ème album, 'Un samedi soir à Beyrouth', Bernard Lavilliers (Bernard Oulion de son vrai nom) se lance donc dans une nouvelle série de concerts. Il sillonnera la France jusqu'en juin, avec une étape à l'Olympia à Paris du 5 au 13 mars 2011. Le chanteur rebelle, baroudeur devant l'éternel revient avec son nouvel album, mélange de musiques ensoleillées et de propos sombres.
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"L'Atelier du peintre" du Cirque Plume plante son décor à Amiens
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Créé en Franche-Comté fin 1983, le cirque Plume est l'une des figures de proue du cirque contemporain ou nouveau cirque. Dans les années 60, le public se détourne d'un genre devenu ringard. Le cirque opère sa révolution dans les années 70 avec l'apparition en France de nouvelles troupes plus axées sur le spectacle vivant. Une mutation qui s'incarne parfaitement dans des cirques tels que Oz (Australie 1978), le cirque Plume ou le Cirque du Soleil (Québec 1984).
Toutes ces compagnies ont un point commun, celui de puiser dans l'art du cirque traditionnel (jonglerie, acrobatie, clowns) tout en apportant une touche originale, souvent poétique.
Ainsi dans 'L'atelier du peintre', la dernière création du Cirque Plume, peut-on voir des clowns se battre à coups de pistolet à peinture, des acrobates évoluer sur la toile et composer par petites touches telles des impressionnistes, un spectacle unique et émouvant.
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Agate peintre de la nature et du silence
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Une toile hyperréaliste a cette capacité à aspirer le spectateur dans l'univers qu'elle reproduit. Les toiles d'Agate sont à ce point hyperréaliste que la frontière avec la photographie est infiniment mince.
Jusqu'au moment où l'on ne se pose plus la question puisque l'on profite de la sérénité de la scène.
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"Les Nono font leur cirque" en région parisienne
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Les Nono, c'est au départ une troupe de théâtre qui a dépoussiéré avec génie le cabaret en 2005. A la tête de cette compagnie aussi délirante qu'étonnante, Serge Noyelle, un artiste véritable maître dans l'art de décloisonner et mélanger les univers artistiques. Dans le 'Cabaret Nono', musique, travestis, strip-tease, claquettes s'entremêlent dans un univers complètement déjanté. Ce spectacle qui a déjà connu un grand succès sera de retour à Marseille, sa ville natale, en mai 2011.
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Jour J -1 avant le palmarès du 33ème Festival du court métrage
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Garance Clavel est membre du jury de la compétition nationale. Cette actrice de 37 ans, a commencé sa carrière dans des courts métrages avant d'être révélée au public dans le film de Cédric Klapisch, 'Chacun cherche son chat'. Un rôle qui lui vaut le Prix Michel Simon. La comédienne a également joué dans 'Tout le plaisir est pour moi' d'Isabelle Broué ou encore 'Holiday' de Guillaume Nicloux.
La cinéaste franco-sénégalaise, Dyana Gaye est quant à elle membre du jury de la compétition internationale. Elle a réalisé 4 courts métrages dont un, 'Deweneti', Prix du jury au Festival de Clermont-Ferrand en 2006. C'est elle qui a également réalisé 'Un transport en commun' en 2009. Cette comédie musicale, bien accueillie par la critique, fut nommée aux Césars 2011. Elle écrit actuellement son premier long-métrage intitulé 'Des étoiles'
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Dans les coulisses des 26èmes Victoires de la musique à Lille
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Au beau milieu de la jeune génération, un vétéran de la chanson française a été consacré. Bernard Lavilliers a reçu la toute première Victoire de la musique de sa carrière avec son album 'Causes perdues et musiques tropicales'. Les autres prix ont récompensé de jeunes artistes :
Lilly Wood and the Prick : Révélation du public de l'année Ben l'Oncle Soul : Révélation scène de l'année Gaëtan Roussel : Album rock de l'année avec 'Ginger' Abd Al Malik : Album de musiques urbaines de l'année avec 'Château rouge' Hindi Zahra : Album de musique du monde de l'année avec 'Handmade' Stromae : Album de musiques électroniques de l'année avec 'Cheese' Indochine : Victoire d'honneur
Rendez-vous le 1er mars 2011 à Paris pour la seconde soirée consacrée aux Victoires des artistes, de la chanson, du concert, du clip et de l'album toute catégorie de l'année.
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Stéphane Hessel et le succès d'"Indignez vous"
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'Indignez-vous' qu'il disait ! Pas de sentence désabusée ici ! Bien au contraire. C'est un irréductible gaulois aujourd'hui âgé de 93 ans qui lance son appel aux troupes d'autant plus réceptives qu'échaudées par un automne en forme de dialogue de sourds avec leur gouvernement. Depuis son passage chez Frédéric Taddeï dans Ce soir (ou jamais !) le 21 octobre dernier, ce petit livre à 3 euros fait un tabac.
Malgré son prestigieux passé, l'auteur n'était pourtant pas un 'people' du moment. Né à Berlin en 1917, la vie de cet Allemand naturalisé français va basculer pendant la seconde guerre mondiale. Résistant, déporté à Buchenwald puis à Dora, il échappe à la mort à plusieurs reprises. De cette expérience des camps, il gardera une farouche volonté d'unir les forces (européennes) pour combattre les injustices. Pendant toute sa carrière de diplomate il n'aura de cesse de se battre pour la défense des droits de l'homme et aujourd'hui encore, il a fait sien le combat des sans-papiers par exemple.
'Indigène éditions', la petite maison d'édition de Montpellier qui donne la parole à toutes les minorités (aborigènes, indiens, inuits, papous...) a eu du nez. Ce manifeste, 'concentré d'intelligence' pour certains, 'indispensable' pour d'autres tombe à pic : il redonne foi en l'humain dans une période de morosité ambiante.
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