Le truc qui m'a le plus inspiré est banal, mais oh! combien pratique; mélanger les ingrédients secs d'une recette avec un fouet. Quelle bonne idée. Je mélangeais toujours les ingrédients secs avec une cuillère et je dois avouer que je vois une différence dans l'homogénéité du mélange.
Hier, j'ai fait une recette de pain aux zucchinis et j'ai utilisé 1 tasse de farine tout usage et 1 tasse de céréales pour bébés. En plus des autres ingrédients secs, j'ai vraiment vu mon mélange changer de couleur et devenir uniforme. J'étais certaine que mes épices étaient bien distribuées dans le mélange ainsi que mon sel et ma poudre à pâte.
Franchement, je me trouve bête de ne pas y avoir pensé avant! Alors à vos fouets pour mélanger les ingrédients secs lors de vos prochaines pâtisseries!
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